БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ

БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 10 порций.

Для опары: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сухих дрожжей.

Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 2 стакана молока, соль.

Поставить опару из муки, молока, дрожжей, дать ей подняться, вмешать оставшуюся муку, соль, желтки, взбитые в пену белки, молоко, вымесить тесто, дать ему снова подняться и выпекать блины.