ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ, блюдо русской кухни. Рецепт на 10 порций.

30-50 г свежих дрожжей; 0,5 л молока; 250 г сливочного маргарина; 3 столовые ложки сахара; 1 столовая ложка растительного масла; (соль на кончике ножа); 700-800 г муки.

Для начинки: творог.

Дрожжевое тесто делят на куски массой 30-60 г, дают расстояться, в середине деревянным пестиком делают углубление и заполняют его творогом (15-30 г), дают немного расстояться, после чего смазывают яйцом и выпекают при температуре 200-230 °С до готовности.