ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ

ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ

ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ, используются для оформления блюд.

Отберите длинные нежные огурцы с небольшим количеством семян. Разрежьте их пополам вдоль. Срежьте кончик наискось. Под тем же углом надрежьте (не до конца) 7-9 очень тонких ломтиков.

Положите кусок огурца кожицей вниз и срежьте кожицу с ненадрезанного конца. Режьте вдоль кожицы, пока до второго конца не останется около сантиметра. Эту часть оставьте неразрезанной.

Переверните огурец и загните каждый второй ломтик внутрь, оставляя другие ломтики прямыми. Поместите огурцы в широкую посуду с ледяной водой на несколько часов. Кожица огурца приподнимется над мякотью, и у вас получится необычное на вид украшение для холодных мясных закусок или блюд с морепродуктами.