ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА

ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА, блюдо русской кухни. Время приготовления — 45 минут.

400 г ржаного хлеба, 1/2 стакана сахара, 600 г яблок, корица, цедра лимона, 100 г масла, 300 г сметаны.

Черствый хлеб натереть на терке, смешать с половиной нормы сахара, добавить корицу и тертую цедру. Яблоки нарезать ломтиками, посыпать оставшимся сахаром. В смазанную жиром форму слоями выложить хлеб и яблоки, на каждый слой положить кусочки масла и сметану. Запечь в духовке.