КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ ИЛИ БРЫНЗОЙ

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ ИЛИ БРЫНЗОЙ, блюдо румынской кухни. Время приготовления — 40 минут.

200 г кабачков, 20 г масла сливочного, 40 г сыра или брынзы, 15 г сухарей, соль, 75 г соуса томатного со сметаной.

Кабачки очистить, нарезать кружочками и фаршировать. Для фарша сердцевину кабачков порубить и обжарить с тертым сыром или брынзой и молотыми сухарями, посолить, добавить перец черный молотый.

Фаршированные кабачки уложить на противень, сбрызнуть растопленным маслом и обжарить. Затем залить соусом томатным со сметаной и довести до готовности в жарочном шкафу.