КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА, блюдо русской кухни. Время приготовления — 150 минут.

100 г сушеного шиповника, 3 столовые ложки крахмала, 6 стаканов воды, 1 стакан сахара, 1/2 лимона.

Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2-2,5 часа. Затем тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонный сок, ввести разведенный картофельный крахмал и довести до кипения, охладить.