МАКРЕЛЬ В ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ

МАКРЕЛЬ В ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ

МАКРЕЛЬ В ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ, блюдо итальянской кухни.

2 пучка зелени (сельдерей, лук, тимьян), 1 столовая ложка сливочного масла, 4 небольших помидора, 2 копченые макрели по 250 граммов, 150 г сливок или сметаны, 1-2 чайной ложки лимонного сока, 1 столовая ложка свеженатертого хрена, 1 большое яблоко, щепотка соли и белого перца.

Разогреть духовку до 200 °С. Крупно нарубить зелень. Смешать 1 чайную ложку зелени с маслом, добавить соль и перец. Нафаршировать этой смесью помидоры. Положить макрель на большой кусок пищевой фольги и посыпать оставшейся зеленью. Помидоры также положить на фольгу, завернуть и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Для соуса смешать сливки или сметану с лимонным соком и хреном. Добавить в соус натертое яблоко. Макрель можно подать с белым хлебом.