МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ ТУШЕНЫЕ

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ ТУШЕНЫЕ, второе блюдо норвежской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 30 минут.

150 г морского гребешка; 25 г сливочного маргарина; 10 г муки; 5 г сельдерея; 10 г молока; 20 г сливочного масла; 5 г чеснока; молотый черный перец; соль.

Измельчить на терке корень сельдерея, мелко нарезать лук. Растопить маргарин, всыпать в него лук, пшеничную муку, соль, черный молотый перец, корень сельдерея. Тщательно перемешав, варить на слабом огне до получения однородной массы и появления пузырьков. Затем добавить кипяченое молоко, сливочное масло, довести до кипения, опустить морской гребешок и кипятить 15 минут. Подавать на стол с нарезанным чесноком и поджаренным хлебом.