ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ

ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ

ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ, блюдо русской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 50 минут.

1,5 стакана муки; 0,5 стакана меда; 2 ст. ложки сливочного масла; 0,5 стакана сметаны; 1/4 чайной ложки молотой корицы; соль; 1/3 чайной ложки питьевой соды; 1/3 чайной ложки сока лимона.

Для отделки печенья: 1 горсть половинок грецких орехов.

Масло с медом растереть добела, добавить сметану, корицу, соль, соду, сок лимона. Массу взбить и, всыпав муку, замесить легкое, воздушное тесто. Тесто быстро отшприцевать из кондитерского мешка через большую резную трубочку в виде шишечек, ракушек, в средину которых положить по половинке грецкого орешка. Выпекать при температуре 200-210 °С.