ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ОТКРЫТЫЙ (раздельное питание)

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ОТКРЫТЫЙ, диетическое блюдо (углеводно-нейтральное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

Для теста: 2,5 стакана муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, 2 столовые ложки сухих дрожжей, соль и 1 яйцо для смазывания пирога.

Для фарша: 5-6 яблок, 2/3 стакана сахара.

Дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, уложить на смазанный маслом лист, загнуть края на 2 см, наполнить фаршем, покрыть сверху тестя ной решеткой из узких полосок, дать расстояться, смазать яйцом и выпекать в духовке, как описано выше. Для фарша очищенные и без сердцевины яблоки нарезать ломтиками и разварить, помешивая, с сахаром в густое пюре.