САЛАТ КАМЧАТСКИЙ

САЛАТ КАМЧАТСКИЙ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 20 минут.

750 г рыбы (треска или другая рыба), 1-2 картофелины, 1-2 свежих или соленых помидора, 1 вареная морковь, 2 столовых ложки зеленого горошка, 1 столовая ложка брусники или клюквы, пучок салата или зеленого лука.

Салатная заправка: 100 г подсолнечного масла, 100 г 3% уксуса, 1 чайная ложка сахара, перец молотый, соль.

Вареные и сырые овощи нарезать тонкими ломтиками, смешать с зеленым горошком, брусникой или клюквой. Вареную рыбу нарезать небольшими кусочками. Все продукты смешать и полить салатной заправкой. Салат оформить кусочками рыбы, помидорами, зеленью.