САЛАТ ОВОЩНОЙ (немецкая кухня)

ОВОЩНОЙ САЛАТ

САЛАТ ОВОЩНОЙ, холодная закуска — блюдо немецкой кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 90 минут.

2-3 небольшие свеклы; 2 большие луковицы; пучок берлинской петрушки; 1 лимон; хрен со свеклой.

Свеклу отварить, порезать кубиками, перемешать с мелко нарезанными луком и петрушкой, заправить красным хреном, соком лимона, украсить зеленью, посолить.