СВИНИНА ТУШЕНАЯ ПО-БОРИСОВСКИ

СВИНИНА ТУШЕНАЯ ПО-БОРИСОВСКИ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

400 г свинины; 300 г лечо; 1 луковица; 1,5 ст. ложки свиного топленого сала; 3 дольки чеснока; 8 картофелин; зелень; соль.

Небольшие кусочки свинины выкладывают в глиняный горшочек, добавляют шинкованный репчатый лук, нарезанный дольками картофель, лечо, чеснок, зелень, соль и тушат в духовке.