СЕЛЕДКА «ПОД ШУБОЙ»

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

СЕЛЕДКА «ПОД ШУБОЙ», холодная закуска — блюдо русской кухни. Рецепт на 5 порций.

3 средних сельди; 6 средних картофелин (по три на каждый слой); 2 моркови; 4 средних свеклы; 2 луковицы; 2 яйца; 250 г майонеза.

Селедку почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками. Овощи и яйца сварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.

В глубокую тарелку положить слоями картофель, селедку, лук, яйцо, морковь, свеклу, майонез.

Сверху положить еще раз слои овощей и яиц в том же порядке. Сверху положить больше свеклы и майонеза. Оставить в холодильнике на 5 часов.