СУП МЯСНОЙ С ПОМИДОРАМИ

СУП МЯСНОЙ С ПОМИДОРАМИ, блюдо грузинской кухни. Рецепт на 3 порции. 

1,2 л воды; 500 г говядины; 1 луковица; 1 ветка сельдерея; 1 ветка петрушки; 1 ветка укропа; 1 лавровый лист; 10 г зелени кинзы; 10 г петрушки; соль; перец.

Нарезанное небольшими кусками мясо сварить, залив холодной водой и сняв пену после закипания.

В середине варки добавить душистый перец, сельдерей, укроп, лавровый лист и нарезанную луковицу.

Готовое мясо вынуть, а бульон процедить.

Нарезанные помидоры сварить до мягкости отдельно, протереть через сито и влить в суп.

Варить еще 20 минут. Подавать, разложив мясо по тарелкам и посыпав суп мелко нарезанной зеленью.