СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ

СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 50 минут.

2 картофелины; 1 ч. л. манной крупы; 1/8 луковицы; 1 стакан воды; 3/4 стакана молока, 2 ч. л. сливочного масла; соль.

Картофель вымыть, очистить, разрезать каждую картофелину на 3-4 части. Положить картофель в кастрюлю с кипящей водой, добавить нашинкованный лук и варить в закрытой посуде 20 минут.

Сваренные овощи протереть вместе с отваром через частое сито, снова положить в кастрюлю, посолить, дать закипеть. Всыпать просеянную манную крупу и, помешивая, кипятить еще 5 минут. Готовый суп заправить маслом.