СУФЛЕ КУРИНОЕ

СУФЛЕ КУРИНОЕ, блюдо детской кухни для детей от 2 лет. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 60 минут.

120 г куриного филе; 60 г молока; 1 ч. л. муки; 1/2 желтка; 1/2 белка.

Сварить куриное филе. Мякоть вареной курицы пропустить два раза через мясорубку, добавить молоко, муку, желток и все перемешать. Добавить взбитый в пену белок, выложить в смазанную маслом формочку и запечь в духовке. Чтобы суфле не подгорело, формочку надо поставить в глубокую сковородку или мисочку с водой.