ЦЫПЛЯТА С СУШЕНЫМИ ФРУКТАМИ

ЦЫПЛЯТА С СУШЕНЫМИ ФРУКТАМИ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 цыпленка, 1/2 стакана, топленого масла, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана чернослива, 3 луковицы, 1 столовая ложка сметаны, соль, перец, зелень.

Цыплят обработать, разделить на 4 части, посолить, поперчить, смазать сметаной, обжарить на сковороде или в духовке до золотистой корочки. Обжаренных цыплят переложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный пассерованный лук, промытый чернослив и изюм, добавить горячей воды так, чтобы поверхность цыплят была покрыта. Тушить 15-20 минут. Подавать цыплят с изюмом и черносливом и соусом, в котором они тушились. Добавить зелень. Цыплят можно заменить курицей.