ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, блюдо румынской кухни. Время приготовления — 20 минут.

2 яйца, 94 г печени гусиной, 10 г масла сливочного, 25 г салата зеленого, соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Желтки вынуть, протереть через сито, затем растереть вместе с припущенной гусиной печенью. Добавить сливочное масло и посолить. Все хорошо перемешать, наполнить фаршем половинки яиц и уложить на блюдо на листья салата.