Уха из карасей

Уха из карасей должна понравится всем! С помощью нехитрых ингридиентов вы сможете приготовить потрясающее блюдо из рыбы!

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Состав:

Приготовление:

Шаг 1

Крепкий индюшачий бульон процедить.

Взять разной речной рыбы (пескарь, карась, карп), завернуть в тряпицу, опустить в бульон, выварить до кашеобразного состояния и вынуть.

Взять большую речную рыбу (осетрину), нарезать толстыми ломтями, варить до полуготовности, затем вынуть и пожарить или потушить на второе.

Шаг 2

Процедив бульон, опустить в него стерлядь.

На 15-20 минут опустить в бульон лук и черный перец (горошек) и один лавровый лист, завернутый в тряпицу.

Шаг 3

Когда стерлядь сварится, вынуть ее, после добавить в бульон одну-две рюмки крепкой водки.

Разлить уху по тарелкам.