БАРАНИНА ТУШЕНАЯ ПО-ТУРЕЦКИ

БАРАНИНА ТУШЕНАЯ ПО-ТУРЕЦКИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 20 минут.

400 г баранины; 2 луковицы; 2 баклажана; 2 помидора; 30 г сливочного масла; 1 столовая ложка пшеничной муки; 50 г молока; 2 столовые ложки тертого сыра; зелень петрушки; перец; соль.

Мясо порезать небольшими кусочками и положить в посуду. Добавить нарезанный лук, масло, перец и соль. Под крышкой тушить 8-9 минут при 100%. Помидоры без кожуры нарезать и добавить к мясу. Все перемешать и прогревать еще 3,5-4 минуты при 50%.

Баклажаны испечь на открытом огне, нарезать и в отдельной посуде смешать с маслом и мукой. Посыпать тертым сыром, добавить молоко и под крышкой прогревать 4-5 минут при 50%, доведя до пюреобразного состояния. На блюдо выложить мясо и пюре из баклажанов.