БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ, блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 80 минут.

30 г муки, 160 мл молока, 20 г масла сливочного, 1 яйцо, 40 г сахара, 60 г творога, 40 г сметаны, 4 г сахара ванильного, 10 г изюма.

Яйца смешать с молоком и мукой, добавить часть сахара и немного соли. Из полученного теста приготовить блинчики, обжарить их с двух сторон на сливочном масле. Оставшуюся часть сахара взбить с яйцами, добавить творог, изюм и тщательно перемешать. Приготовленную массу разложить на блинчики и свернуть их рулетом, посыпать ванильным сахаром, полить сметаной. Подавать теплыми.