КАША ИЗ КУКУРУЗЫ

КАША ИЗ КУКУРУЗЫ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.

5-6 початков молодой кукурузы, 300 г мяса, 3-4 столовые ложки масла или жира, 2 луковицы, 3 корня моркови, 2-3 картофелины, 3 помидора, перец, соль, зелень.

Зерна в стадии молочно-восковой спелости срезать ножом с початков. Нашинкованный лук слегка поджарить с маслом, пропущенным через мясорубку мясом, кубиками моркови, нарезанным картофелем, посолить, поперчить и жарить, помешивая, почти до готовности. Добавить подготовленные зерна кукурузы, залить водой, досолить, тушить до размягчения зерен, а подавая, посыпать и украсить зеленью.