МЯСО ОТВАРНОЕ С ОВОЩАМИ

МЯСО ОТВАРНОЕ С ОВОЩАМИ, блюдо эстонской кухни. Время приготовления — 90 минут.

150 г свинины или 160 г баранины, 50 г моркови, 60 г брюквы, 70 г капусты, 140 г картофеля, 30 г репчатого лука, 10 г соли.

Мясо варят до полуготовности, затем добавляют морковь целиком, нарезанную ломтиками брюкву, нарезанную секторами капусту, картофель целиком или нарезанный пополам, шинкованный лук, солят и варят до готовности. Мясо вынимают, нарезают на порции и подают вместе с овощами и отваром.