РАЖНИЧИ (югославская кухня)

РАЖНИЧИ, блюдо югославской кухни. Время приготовления — 40 минут.

87 г свинины, 120 г телятины, 42 г лука репчатого, перец, соль.

Мясо нарезать небольшими кусками (3х3 см) и нанизать на шпажку вперемежку: кусок свинины, кусок телятины, всего шесть кусочков. Жарить над раскаленными углями. Готовые ражничи посолить, посыпать перцем и сразу же подать с мелко нарезанным репчатым луком.