РИС ЖАРЕНЫЙ С ЯЙЦОМ

ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ

РИС ЖАРЕНЫЙ С ЯЙЦОМ, блюдо китайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

1,5 стакана длиннозерного риса; 3 взбитых яйца; 2 столовые ложки растительного масла; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 3 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 130 г отваренного или замороженного зеленого горошка (жидкость слить); 1 ст. ложка светлого соевого соуса; 1 чайная ложка морской соли.

Сварите рис в большом количестве воды до мягкого, но не разваренного состояния. Слейте и промойте кипящей водой. В маленькой сковороде поджарьте яйца на медленном огне, помешивая. Снимите и сохраняйте теплым. 

Нагрейте масло в сковороде «вок», положите чеснок, зеленый лук и горошек и жарьте в течение 1 минуты. Добавьте рис и хорошо размешайте, затем добавьте соевый соус, яйца и соль. Вновь хорошо размешайте.