РУБЕЦ ПО-МИЛАНСКИ

РУБЕЦ ПО-МИЛАНСКИ, второе блюдо итальянской кухни. Время приготовления — 90 минут.

200 г рубцов, 10 г сливочного масла, 20 г брынзы, 50 г томатного соуса.

Подготовленные рубцы отваривают, нарезают соломкой и поджаривают на масле. Готовые рубцы раскладывают на тарелке, посыпают тертой брынзой. Отдельно подают томатный соус.