САЛАТ ИЗ ВАРЕНЫХ ГРУШ

САЛАТ ИЗ ВАРЕНЫХ ГРУШ, блюдо детской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 50 минут.

700 г груш; 100 г сахара; 1 стакан воды; 1 стакан 3%-ного уксуса; 2 шт. гвоздики; корочка корицы; лимонная кислота.

Груши очистить от кожуры, плодоножки обрезать. Небольшие груши оставить целыми, большие разрезать пополам, вынуть сердцевину и, чтобы груши не потемнели, положить в воду, к которой добавлена лимонная кислота.

Из уксуса, воды и сахара, специй сварить сироп, положить туда груши и варить на слабом огне до готовности. Груши готовы, если в них легко можно воткнуть палочку. Вареные груши выложить в стеклянную посуду, залить процеженным сиропом.

Точно так же можно готовить и салат из слив.