САЛАТ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ (белорусская кухня)

САЛАТ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ, холодная закуска — блюдо белорусской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 20 минут.

150 г печени трески; 60 г зеленого горошка; 2 яйца; 1 луковица; 25 г зеленого лука; 1 картофелина; 1/3 лимона; соль.

Печень трески мелко рубят, вареные и очищенные картофель и яйца нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, шинкованные репчатый и зеленый лук. Все продукты хорошо перемешивают.

Готовый салат горкой выкладывают на блюдо, украшают ломтиками лимона, посыпают мелко нарубленным белком сваренного вкрутую яйца и мелко нарезанным зеленым луком.