САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ, блюдо белорусской кухни. Время приготовления — 20 минут.

50 г сельди, 30 г картофеля, 15 г яблок, 30 г соленых огурцов, 20 г репчатого лука, 20 г свеклы, 1 яйцо, 10 г горчицы, 5 г зелени.

Отварной картофель, яблоки, огурцы, отварную свеклу нарезают кубиками, заправляют горчицей. Укладывают все горкой в салатник, по бокам кладут филе сельди без костей, сверху посыпают рубленым яичным белком, кольцами репчатого лука и зеленью.