СОУС ТОМАТНЫЙ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

СОУС ТОМАТНЫЙ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании.

3 помидора, 1 столовая ложка муки пшеничной, 2 столовые ложки масла растительного, 1 луковица, соль, 2 стакана воды.

Помидоры и лук очистить, промыть, мелко нашинковать, спассеровать в растительном масле до готовности, развести кипяченой водой (или овощным отваром), довести до кипения, протереть через сито. Пшеничную муку подсушить на сковороде до светло-желтого цвета, тщательно развести небольшим количеством воды или холодным овощным отваром, соединить с процеженным отваром и кипятить 5-10 минут, затем посолить.