СУП ЛУКОВЫЙ (по-французски)

СУП ЛУКОВЫЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ, рецепт для микроволновой печи на 4-6 порций.

225 г лука, порезать; 50 г сливочного масла; 25 г муки; 1 литр горячего мясного бульона; соль и перец, лавровый лист.

Положите лук и масло в посуду, накройте и готовьте в сильном режиме 3 мин. или до мягкости. Вмешайте муку, понемногу добавляя горячий бульон. Положите приправу и лавровый лист. Закройте снова и готовьте в течение 10-12 мин. в сильном режиме. Выньте лавровый лист. Положите хлеб на разбрызгивающую решетку и слегка обжарьте в режиме гриль 2-3 мин. Переверните и положите на хлеб твердый сыр. Готовьте в режиме гриль еще 2-3 мин. или до расплавления сыра. Разлейте суп по тарелкам и положите в каждую тарелку кусок французского хлеба.

Подавать к столу с французским хлебом и твердым сыром.