ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, блюдо польской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 35 минут.

1 кг телятины; 50 г сливочного масла; 1 луковица; соль; перец.

Обжарить на масле в скороварке мясо и разрезанный на 4 части лук. Посолить, поперчить. Закрыть и тушить 25 минут. За 10 минут до окончания тушения поместить в скороварку в дуршлаге без ручки картофель или зеленую фасоль. Посолить. Довести блюдо до готовности.