Исследователи открыли новые свойства клубники

Согласно новым данным ученых, клубника обладает еще одним полезным свойством – она увеличивает уровень антиоксидантов в крови. Отметим, что чем выше в крови у человека уровень антиоксидантов, тем надежнее и крепче организм противостоит различным возрастным изменениям. Также антиоксиданты помогают нашему организму бороться с такими серьезными угрозами, как рак, диабет или сердечно-сосудистые болезни.

В своем исследовании ученые работали с группой добровольцев из 12 человек. На протяжении 2 недель им давали по 500 граммов клубники в день. Затем исследователи несколько раз брали у них анализы крови, в результате которых и было установлено, что ягоды клубники могут способствовать увеличению антиоксидантов в крови, а также помогают в предотвращении прохождения красных кровяных телец через процесс гемолиза - распада. Именно этот процесс и определяет скорость развития возрастных изменений - старения.

В настоящее время ученые стараются выяснить, какие сорта клубники обладают наиболее сильным эффектом, а также пытаются установить возможность уменьшения дозы до 150 – 200 граммов в день, так как полкило - это все-таки довольно тяжелая для желудка порция.