]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
Стиль
Главная → Стиль
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
    • Стиль звезды
    • Красота
    • Мода
    • Психология
    • Мой мужчина
    • Мой ребёнок
    • Гурманам
    • Шопинг
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Не вредно ли солить еду?

08:34 3.12.2010
Не вредно ли солить еду?
Не вредно ли солить еду?

Все-таки не зря в былые времена соль ценилась на вес золота и позволить себе посолить пищу могли только зажиточные люди. Сейчас же соли для всех навалом – ешь не хочу. 

Все-таки не зря в былые времена соль ценилась на вес золота и позволить себе посолить пищу могли только зажиточные люди. Сейчас же соли для всех навалом – ешь не хочу. 

Стоит она копейки. И поэтому теперь еду без соли мы себе не представляем и, напротив, привыкаем не к ней, а к тому, чтобы солить всякие вкусности как можно меньше. Особенно тяжело даются нам бессолевые диеты. Хотя те, кто их пережил, говорят, что вполне можно жить без этого вещества и вкус еды даже стал лучше и насыщеннее. Но ученые говорят, что жизнь человека и животных (недаром же лосям и оленям соль кусками выдается!) без нее невозможна, просто нужно знать, какую соль ты употребляешь в пищу и в какоем количестве.

Сейчас в супермаркетах продается много видов соли. Раньше же была  только грубого, которую наши мамы расталкивали толкушками, и мелкого помола. Сейчас же есть и обычная поваренная, и каменная, и морская, и с разными добавками. В чистом виде, если вы помните из уроков химии, наша поваренная соль – это чистый природный кристаллический хлористый натрий.

Самой полезной и вкусной считается молотая каменная соль. Но мы чаще всего привыкли иметь дело с йодированной. Она помогает функционировать щитовидной железе и полезна для здоровья. Но нужно не забывать, что ее положительные свойства теряются при нагревании (то есть если вы сыпете ее во время варки) или через три месяца после истечения срока годности. Кстати, йодированная соль нежелательна к применению при менструации, склонности к кровотечениям, повышении деятельности щитовидной железы и обостренном тромбофлебите.

Соль вообще очень важный компонент нашей жизнедеятельности. Она в ходит в состав лимфы, крови, внутриклеточной жидкости, а также является источником соляной кислоты, которая входит в состав желудочного сока. Жизнь без соли невозможна, так как организм человека не может самостоятельно ее вырабатывать. Поэтому мы подпитываем ею себя извне. В среднем здоровый человек должен употреблять не более 10-15 граммов в сутки, но чаще всего мы злоупотребляем и едим примерно 20-25 граммов. Просто соль усиливает вкус еды, а мы не любим постную пищу. Но если постоянно превышать суточную норму, можно заработать гипертонию.

Несмотря на кучу полезных свойств, врачи и диетологи советуют ограничивать употребление соли, а лучше свести ее к минимуму. Они считают, что полезнее при готовке блюда не солить его вообще, а подсаливать потом, после полной готовности. После исследований выяснилось, что большинство натуральных продуктов содержат некоторое количество соли, поэтому даже если вы совершенно откажетесь от соли, вы сможете восполнить дефицит засчет натурпродуктов. Бессолевая диета показана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а в особенности гипертонии и заболеваниях почек и сердца. Соль имеет свойство задерживать жидкость в организме – этим объясняется противопоказания соли при заболеваниях почек. Опять же именно поэтому, если вы на ночь съедаете много соленых продуктов, утром вы замечаете, что лицо опухло. Поэтому пред сном от соли лучше вообще отказаться.

Но это не означает, что жизнь без соли намного полезнее, чем с ней. Увлекаться бессолевыми диетами тоже вредно. Даже при составлении бессолевой диеты врач должен оставлять солевые дни. Кстати, отвыкнуть от соли не так сложно, как кажется. Большинство прошедших курс бессолевых диет говорят, что уже на вторую неделю пища без соли начинала казаться им даже вкусной. Поэтому главное - перетерпеть первую неделю.

Вообще больше солененького нам хочется в жаркие дни, при сильных физических нагрузках, при обильном потении или потере жидкости во время болезни. Именно поэтому во время заболевания для поднятия аппетита нам всегда хочется чего-то соленого.

Темы: Питание и диеты, Здоровье
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

]]>


]]>
Выбор читателей
Здание МИД РФ © KM.RU, Вадим Черноусов
МИД предложил Азербайджану вернуться к «стратегическому союзничеству»
Набиуллина: у нас впереди очень неспокойные времена
Сергей Черняховский: «За что мы не любим Америку – понятно и очевидно. Интереснее то, за что ее можно любить»
Мединский объяснил смысл новой обложки учебника истории для 11-х классов
]]>
Загрузка...
Агрегатор 24СМИ
]]>
Избранное
Вадим Степанцов и ансамбль Bueno Caminante Big-Band, 25 августа, «Рюмочная Зюзино»
VicToriA «Укрытый дождем»
Манекены & Ничего Кроме Правды & Nalien «Весело» (интернет-сингл)
Валерий Мирошников – бывший замруководителя АСВ
Не говори по-русски или умри? Как аукается в Киргизии распад СССР
На войне как на войне… Заметки о российском телевидении
«Напуганы держатели вкладов, которых подогревают слухи о возможной заморозке, а то и изъятии денежных средств со счетов»
Группу «ЙОРШ» поздравили с юбилеем те, кому на Летова не фиолетово
«Дагестанский прыжок» и его последствия. Часть вторая
Сергей Черняховский. Петр и Церковь: Освобождение
Добрые поступки «Антимир»
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.