Реквием по ушедшим чайникам

Одни считают, что его придумали римляне, другие – что скифы. Римляне, дескать, позаимствовали идею у греков. Не менее авторитетные источники отсылают пытливых чайниковедов в Китай или

Одни считают, что его придумали римляне, другие – что скифы. Римляне, дескать, позаимствовали идею у греков. Не менее авторитетные источники отсылают пытливых чайниковедов в Китай или Монголию. На заре туманной юности чайник был тесно связан с самоваром. Более того, некогда даже бытовало смелое утверждение, что слово «самовар» происходит от татарского «санабар», что обозначает чайник. Непросто добраться до истины.

Да, кстати, римляне чая не знали. Они, простодушные, нагревали в замысловатых приборах, именуемых автепсами, банальную воду, которую добавляли (удивительные люди) в вино. Китайцы заваривали чай в специальных кувшинах с решетками, а чаще просто в чашках. Предпочитали темную керамику, ибо были свято убеждены, что она сохраняет душу чая и позволяет наслаждаться им в полной мере. А милый сердцу носатый заварник они превратили в произведение искусства, керамического божка.

В Японии чай породил целую церемонию, где керамический чайник был не то императором, не то принцем — консортом. Теперь о нашей, русской чайной церемонии, или чаевничаньи, когда самовар с чайником на отдельном столике пододвигался к остальному столу и хозяйка или старшая дочь разливала чай. При небольшом количестве гостей самовар оказывался на столе. В богатых домах весь процесс заваривания происходил на кухне, а разносил чашки служитель. Пили восточный напиток совсем не по-китайски. Заварочки – на донышко расписной чашки, а бурлящий кипяток — под золотой окоем. Да сахару колотого, бесценного, как валидола под язык. И цедили через него обжигающий чаек до полного душевного закипания.

При царе Михаиле Федоровиче с чаем осторожничали. Пили при дворе, да в знатных домах, как лекарство, несмотря на то, что «ввоз его (чая) во второй половине XVII в. был уже столь велик, что иностранец Кальбургер, в бытность его в Москве (1674г.), покупал по 30к. фунт».

Русская серебряная посуда обогатилась чайниками для заваривания чая в 30-х годах XVIII столетия. Были они так же медными или латунными. В тоже время существовали чайники-самовары и самовары-кухни, по форме сильно смахивающие на традиционные миски и братины.

А потом самовар стал возникать как вид, отодвинув заварной чайник на второй план. Последний еще пытался бороться с могучим собратом и упорствовал аж до XIX века, но прежнего господства уже не достиг. Чайник-самовар в то время часто называли сбитенником . Но это уже совсем другая история. Одни считают, что его придумали римляне, другие – что скифы. Римляне, дескать, позаимствовали идею у греков. Не менее авторитетные источники отсылают пытливых чайниковедов в Китай или Монголию. На заре туманной юности чайник был тесно связан с самоваром. Более того, некогда даже бытовало смелое утверждение, что слово «самовар» происходит от татарского «санабар», что обозначает чайник.
Материал предоставлен журналом «SALON-interior»