]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
Стиль
Главная → Стиль
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
    • Стиль звезды
    • Красота
    • Мода
    • Психология
    • Мой мужчина
    • Мой ребёнок
    • Гурманам
    • Шопинг
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Государи водку не жаловали

23:00 3.06.2001

О гастрономических пристрастиях власть имущих известно много. Куда больший интерес историки проявляют к их деяниям на политической сцене. Но любопытствующая публика вовсе не спешит

О гастрономических пристрастиях власть имущих известно много. Куда больший интерес историки проявляют к их деяниям на политической сцене. Но любопытствующая публика вовсе не спешит довольствоваться скупыми сведениями о том, что Сталин любил грузинские вина, а Брежнев выше всего ставил хороший армянский коньяк… читатель жаждет подробностей, и вот уже в прессе появляются достоверные факты о том, что прежний президент Франции Франсуа Миттеран был большим поклонником хороших вин и обожал грибы, а вот президент Жак Ширак является столь же страстным любителем пива. Поработав в исторических архивах, мы обнаружили немало интересных гастрономических фактов из истории России – от петровских времен до середины XIX века. Итак…
Драгоценные токайские чудесные мозельские…

Из русских правителей особенно отличался любовью к спиртному Петр I. Еще в юности, живя в Немецкой слободе, царь приобщился к заморским винам, к тому же отец его возлюбленной Анны Монс был виноторговцем. Царь пил много и не любил, когда от него отставали другие. На государевых пирах Петр Алексеевич заставлял пить своих приближенных буквально до упаду. Для большего «эффекта» в вино частенько подливали водку. Рассказывают, что особым удовольствием для царя было видеть пьяных женщин. Ничуть не смущался он и тем, что его супруга, царица Екатерина I, любила выпить и, не стесняясь присутствия высоких гостей, напивалась на приемах и ассамблеях. В те времена при русском дворе наиболее популярными были венгерские такайские и немецкие вина. Они были сладковатыми, и эта черта на много лет определила особенность русского вкуса. Впоследствии вина, отличающиеся сладковатой нотой, стали наиболее предпочтительными при русском дворе.
В начале XIX века в альманахе «Полярная звезда» некий А. Корниевич подробно описал «увеселения российского двора при Петре I». По большим праздникам, поводом к которым служили годовщины петровских побед на море и суше, « государыня и великие княжны подносили знатнейшим из гостей по чарке водки или по кружке вина. Император же угощал таким образом из деревянных больших кружек гвардию, полки Преображенский и Семеновский, которые строились на Царицыном лугу».
При Анне Иоанновне посланник Алексей Разумовский закупал для двора дорогие вина в Венгрии. Впоследствии он стал ближайшим сподвижником и фаворитом императрицы Елизаветы. Дочь Петра, в отличие от своего отца, спиртными напитками не увлекалась, но не возражала, когда пили придворные, сама же она любила пиво, лишь изредка пригубляла венгерское вино.
В те времена спиртные напитки были дороги, а вино и вовсе было предметом роскоши, поэтому право пить вино давалось лишь высоким государственным чинам. Причем на счету была каждая бутылка! Чтобы получить хмельной напиток, придворным приходилось хитрить : к примеру, сам Алексей Разумовский получал пиво и водку за камердинера, хотя таковым не являлся.
У Петра II склонность к употреблению спиртного появилась уже в 10-нем возрасте. Он рос при дворе Елизаветы, который, как известно, «назидательностью» не отличался. Впоследствии молодой царь имел обыкновение напиваться во время торжественных обедов, чем злил Елизавету, а свою супругу Екатерину доводил до отчаяния. С Петром II связано первое упоминание об императорских погребах: в 1753 после пожара в Москве, когда разбирали головешки, в покоях у Петра обнаружили множество комодов. Внутри размещались большие ящики с громадным количеством бутылок вина и крепких дорогих настоек. Это и был погреб Его Императорского Высочества.
«Ничего не пил кроме воды…»
Вопреки распространенному мнению, Екатерина Великая была очень воздержанна в пище и питье, и некоторые охочие до сенсаций иностранные посланники грубо ошибались, уверяя, что она употребляет много вина. Они не знали, что красная жидкость, всегда налитая в стакан русской императрицы, не что иное, как смородинная вода. Придворный винный погреб при Екатерине Великой размещался в обширных и сухих подвалах дворца в Стрельне: там хранилась коллекция немецких и токайских венгерских вин.
Ее внук Александр I также не поощрял пьянство. В пушкинские времена на дворцовых приемах для нескольких десятков гостей ставилось всего две бутылки красного вина! Более того, царь очень строго относился к тем, кого подозревал в пьянстве. Одного чиновника по фамилии Гаврюшкин он никак не хотел повышать по службе, ни в какую не соглашаясь удовлетворить просьбу его начальника о награждении. Всякий раз царь объяснял свой отказ так : «Он пьяница.» Когда же начальник начал защищать своего подчиненного и убеждать государя, что это мнение несправедливо, царь ответил: «Летом, гуляя, я почти каждый день проходил мимо дома, в котором у открытого окошка в клетке сидел попугай. Он беспрестанно кричал «Пришел Гаврюша – подайте водки». Не любил возлияний в честь Бахуса и Николай I, любивший сравнивать себя со своим знаменитым предком Петром Великим, но в отличие от Петра пить не любил и не курил. Английская королева Виктория особо отмечала, что Николай Павлович «никогда не пьет ни единой капли вина и ест чрезвычайно мало».
Это подтверждают и воспоминания придворной фрейлины: «Ничего не пил, кроме воды, разве иногда рюмку вина». Только из боязни простуды русский царь просил принести шкалик водки или рома. И лишь выдающиеся по историческому значению события могли заставить Николая Павловича изменить своим привычкам. Так, во время обеда в честь русской гвардии, отличившейся под Варной, он предложил отставить рюмки и наполнить кубки шампанским.
Высочайшей традиции следовало и русское офицерство: в 40-е годы прошлого века не пили ни в армии, ни на флоте. В романе Александра Гончарова «Фрегат Паллада» упоминается обед в кают-компании, во время которого к стоящему на столе графину хереса подошло лишь два человека. Выпили по рюмке – и все! В середине XIX века русские люди называли пьяницами англичан и особенно американцев. В том же «Фрегате «Паллада» Гончаров отмечал, что «почти каждый англичанин напивается за обедом».
Темы: Производство и продажа алкоголя
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

]]>


]]>
Выбор читателей
Единственный в РФ авианосец «Адмирал Кузнецов» могут сдать на металлолом
Путин подписал указ об утверждении основ государственной языковой политики
Путин оценил ситуацию с рождаемостью в России строчкой из песни
Трамп дал России 50 дней на урегулирование украинского конфликта
]]>
Загрузка...
Агрегатор 24СМИ
]]>
Избранное
«Кипелов» припас на свой юбилей оркестр в кустах
Обновить потолок своими руками стало как никогда просто и легко!
Кукишъ «Live in  Mezzo Forte»
Билли Новик. Песни Егора Летова. День памяти, 21 февраля, «16 Тонн»
Люди гибнут за титан. Американцы нашли новую причину войны на Украине
«Вопрос сегодня не в том, являются ли русские и украинцы одной народностью, а о том, смогут ли они достичь единства в борьбе с поработившим Украину фашизмом»
«Экспо-1967: как Жаклин Кеннеди любовалась советскими "галошами"»
Украина и Закавказье: распад государств, дележ территорий и полное «отуречивание». Часть четвертая
Gorky Park «Moscow Calling» (переиздание)
Крематорий «Antiquus» (переиздание)
Мара припечатала предателей, уехавших в Грузию на самокате
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.