ЧАПАДЫ

ЧАПАДЫ, блюдо туркменской кухни. Время приготовления — 120 минут.

120 г муки, 60 мл воды, 30 г растительного масла, 2 г дрожжей, соль.

Крутое дрожжевое тесто разделывают на куски и раскатывают на лепешки толщиной 0,8-1 см, диаметром 15-20 см, и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки. Подают горячими. Отдельно подают сливки или сливочное масло.