ДОРАДО

ДОРАДО

Предоставлено компанией «Ромашка-менеджмент»

Ресторан Piccadilly

ДОРАДО, блюдо арабской кухни.

1 рыба дорадо.

Для соуса: пальмовое масло; жареные лепестки миндаля; лимонный сок.

Для гарнира 1: дикий рис; белый рис; жареные грибы; жареный лук; соевый соус.

Для гарнира 2: лук порей; стебель сельдерея; помидоры; специи.

Дорадо чистят, обжаривают на пальмовом масле на сковороде и доводят до готовности в духовом шкафу.

Готовую рыбу поливают соусом и подают с одним из гарниров.