КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК

КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК, горячая закуска — блюдо американской кухни. Рецепт на 5 порций. Время приготовления — 55 минут.

900 г нарезанного колечками лука; 2 ст. л. оливкового масла; черный перец; соль.

Нагреть духовку до 220°С. Разложить лук на противне, сбрызнуть его оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Запекать в верхней части духовки около 50 мин (или до мягкости). Через 25 мин после начала запекания перевернуть. Подавать горячим или комнатной температуры.