ОМЛЕТ С ОГУРЦОМ

ОМЛЕТ С ОГУРЦОМ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

2 огурца, 2-3 яйца, 1/2 стакана воды, соль.

2 средней величины свежих огурца нарезать соломкой, смешать с яйцами, водой, посолить. Массу выложить в кастрюлю и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не будет упругой консистенции. Сразу же подать с соусом из хрена.