ВЕТЧИНА С ХРЕНОМ

ВЕТЧИНА С ХРЕНОМ, блюдо польской кухни. Время приготовления — 20 минут.

99 г окорока тамбовского, 25 г хрена, 2 г сахара, 1 г соли, 0,5 г уксуса, 20 г сметаны, 5 г зелени.

Хрен очистить, промыть, натереть на мелкой терке, соединить со сметаной и заправить сахаром, солью и уксусом. Приготовленной массой смазать ломтики ветчины, свернуть их рулетиками и уложить на блюдо. Украсить зеленью петрушки или листьями салата.