ВИНЕГРЕТ СЫРОЙ

ВИНЕГРЕТ СЫРОЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

1 столовая ложка тертой свеклы, 1 столовая ложка свежей тертой моркови, 1 столовая ложка квашеной капусты, 1 столовая ложка тертой сырой тыквы, 1 чайная ложка тертой сырой белокочанной капусты, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза.

Все компоненты смешивают и быстро заправляют майонезом. Летом к таким сырым винегретам в качестве добавки хороши свежие листья малины, смородины, крапивы, лебеды, подорожника и других трав.