Сдобные булочки

Сдобные булочки для всей семьи - идеально для завтрака!

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 7

Состав:

Ингредиент	Кол-во	Ед.изм.
Молоко	1	л.
Сухие дрожжи	2	ст. л.
Яйцо	4	шт.
Сливочное масло	150	гр.
Растительное масло	5	ст. л.
Сметана	4	ст. л.
Сода	1/2	ч. л.
Сахар	3	ст.
Соль	1/2	ч. л.
Мука пшеничная	2	ст.

Приготовление:

Шаг 1

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды с добавлением 1-2 чайных ложек сахара и ждать до появления "шапочки".
Отдельно подогреть молоко (теплое, но не горячее).
В миске размешать сметану с содой и дать запузыриться. Добавить растительное масло, яйца, сахар, все время помешивая ложкой. Добавить растопленное сливочное масло вместе с молоком. Размешать. Добавить соль и в конце подошедшие дрожжи.
Добавлять просеянную муку, сколько возмет тесто, тесто должно быть мягким.

Шаг 2

Накрыть миску с тестом и дать "подняться". Поднимается тесто при комнатной температуре очень долго, не меньше 4-5 часов. Необходимо периодически приминать тесто руками.
Из готового теста сформировать булочки. Смазать яйцом. Подождать, пока булочки поднимутся на противне и выпекать в разогретой при 300 °С духовке до готовности (примерно минут 40).

Достать из духовки, смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем до остывания. Можно подавать теплые булочки с джемом или вареньем.
Очень вкусно!

Приятного аппетита!