]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
Стиль
Главная → Стиль → Гурманам
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
    • Стиль звезды
    • Красота
    • Мода
    • Психология
    • Мой мужчина
    • Мой ребёнок
    • Гурманам
    • Шопинг
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Разница между кефиром и йогуртом

02:29 3.07.2021

Йогурт и кефир одни из самых полезных кисломолочных продуктов.

WShQvyBWqXkkuhGhWMDgvcmr9ogKORuX2OHiAr0wVVVkpokGiOra8ORJCrsL-kqb0L4CJw_BbbyQXEIzFSNJo0fXpIwX6nrX54X_Qg3K3XW4EdFINPA29Qg9d7FJ1dCBbGFFUP6-

Они насыщены высоким количеством бактерий, которые необходимы микрофлоре кишечника человека, а также обладают свойствами очистки организма и укрепляют иммунитет. Тем не менее есть ряд различий между этими продуктами по способу производства и составу.

1. Закваски для домашнего йогурта и кефира 

С момента появлений заквасок для приготовления йогурта и кефира дома большинство отдают предпочтение именно этому способу, так как домашние кисломолочные продукты имеют в составе кроме живые лактобактерии. Между закваской для йогурта и закваской для кифира есть принципиальная разница: наличие разных культур для сквашивания молока. Для производства йогурта используются такие культуры как болгарская палочка и термофильный стрептококк. В то время как закваска для кефира включает в себя более двадцати различных компонентов: культур, дрожжей и бактерий.

2. Разница в составе готового продукта

Основным отличием в составах йогурта и кефира является наличие дрожжей в кефире, которые кардинально меняют влияние употребления кефира на организм человека. За счет наличия дрожжей в кефире есть ряд бактерий, которые нормализуют работу кишечника непосредственным участием в образовании микрофлоры, в то время как бифидобактерии йогурта очищают кишечник и связывают токсины с большим успехом, чем бактерии, которые содержатся в кефире.

Кроме того в йогурте выше содержания кальция, белка и углеводов, поэтому для снижения веса рекомендовано употреблять именно кефир. Для эффективного влияния на похудение йогурт нужно есть без добавок сахара и сахаросодержащих фруктов. В то же время кефир содержит большее количество витаминов А и К, которые необходимы для зрения, здоровья кожи и сердечно сосудистой системы.

3. Вкусовые качества

Не смотря на то, что кефир и йогурт родственные продукты, вкус и консистенция их достаточно сильно отличается друг от друга. Из-за различий в составе заквасок результат сквашивания молока отличается. Йогурт обладает более нейтральным вкусом и имеет достаточно высокую плотность, домашние йогурты в основном едят ложкой. Кефир же обладает ярко выраженным кисловатым вкусом и является питьевым кисломолочным продуктом. 

Выбирать какой из вышеописанных двух продуктов лучше нет необходимости, так как они отлично взаимодействуют друг с другом и являются идеальным тандемом в поддержании организма здоровым. Так как в магазинах продаются в основном стерилизованные кисломолочные продукты, то намного полезнее для организма будет делать йогурт и кефир на заквасках в домашних условиях. В VIVO  в наличие широкий ряд заквасок для различных видов йогуртов и кефира, с пробиотиками, живыми лактобактериями и полезными микроэлементами. 

Темы: Гурманам, Стиль
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

]]>


]]>
Выбор читателей
Захарова: глава MI6 должна оценить прошлое деда, связанного с нацистами
Точка раздора: в Баку кипят страсти вокруг ареста азербайджанцев в Екатеринбурге
Пенсионеры © KM.RU, Илья Шабардин
У инфляции в России нашли виновных, ими оказались пенсионеры
Коллаж © KM.RU
«Газпром» в глубоком кризисе: Причины и прогнозы
]]>
Загрузка...
Агрегатор 24СМИ
]]>
Избранное
Дельфин продемонстрировал свои «ослепительные богатства»
В Россию пришел полноприводный Chery Tiggo 8 Pro Max
София Карева «Внутри» (интернет-сингл)
Вооруженные конфликты множатся по всему миру, почему этим не пользуется китайский ВПК
«В мире предвоенная ситуация. Война, жестокая и беспощадная, готова вспыхнуть в любой момент»
Охота на тупиковые ветки: в гибели группы Дятлова виноваты американцы?
Bonfire «Roots»
«Ядерная деменция в полном разгаре: атомная война возвращается на повестку дня»
Денис Гуженко «Печальный ангел» (интернет-сингл)
«Сложно представить, что сохраняющий военные возможности киевский режим согласится с требованием передать России четыре области в административных границах»
«Почему отставка Юмашева состоялась именно сейчас? Потому что раньше президента, судя по всему, сковывали данные ранее обязательства»
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.