]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
Здоровье
Главная → Здоровье → Помоги себе сам
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
    • Болезни и их лечение
    • Здоровый образ жизни
    • Материнство и детство
    • Открытия, события, факты
    • Помоги себе сам
    • Энциклопедия
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Чеснок – всему голова

12:50 9.09.2013
, Анастасия Карева
Фото с сайта jainindia.in
Фото с сайта jainindia.in

Более 7000 лет народам Азии, Африки и Европы он известен как пикантная приправа и прекрасное средство от многих недугов

Во времена европейской пандемии – «чёрной чумы» – выживали только те, кто регулярно ел чеснок в больших количествах. Лечебные свойства этого растения знали еще древние египтяне и шумеры. Его употребляли древнегреческие атлеты и солдаты, а Талмуд настоятельно рекомендует регулярно добавлять чеснок в пищу.

В Первую мировую войну врачи делали перевязки с чесночной настойкой против гангрены, а солдатам во избежание общего заражения ежедневно добавляли чеснок в пищу. Основатель современной микробиологии Луи Пастер описал опыты с различными бактериями, гибнущими от соседства чеснока. В 1944 году итальянские химики идентифицировали основной биологически активный компонент чеснока – аллицин. Сегодня этот скромный «доктор» помогает нам справляться с различными вирусами.

Универсальный лекарь

Чеснок уменьшает накопление холестерина на стенках сосудов, регулирует уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет и обладает антимикробными свойствами. Во время Второй мировой войны растение, согласно легендам, оберегающее человека от вампиров, использовалось как местный антисептик в борьбе с гангреной. На сегодняшний день бактерицидные свойства чеснока приносят пользу при лечении дисбактериозов различной сложности и этимологии, грибковых инфекций, в частности, кандидоза, расстройств пищеварения. Сезонный авитаминоз также подвластен чесноку благодаря широкому спектру полезных веществ. В 1924 году было обнаружено, что чеснок является эффективным лекарством для предотвращения цинги из-за высокого содержания витамина С. Чеснок используется достаточно успешно как вспомогательный компонент при восстановлении защитных сил организма пациентов больных СПИДом. Осенний чеснок можно сравнить с антибиотиком, настолько активны его компоненты.

Конечно же, «визитная карточка» чеснока – его резкий специфический запах. Состав чесночной луковицы достаточно сложен и складывается из пахучих компонентов. Это, прежде всего, диаллилсульфид – один из составляющих эфирного масла чеснока, аммиак, аллиловое и пропиловое соединения серы, йод, серная кислота и, наконец, не очень стабильное соединение аллицин, возникающее из аминокислоты аллиина в момент чистки или обработки чеснока. Большое количество летучих фитонцидов добавляют этому аромату действенную силу.

Очень серьёзно и подробно начали исследовать эту «жгучую лилию», а чеснок, как ни странно, относится к семейству лилейных, только в 1980 году, и обнаружили много чего интересного и полезного. Приведем конкретные данные, которые свидетельствуют в пользу этого древнего растения.

Пищевая ценность в 100 граммах чеснока: энергия – 623 кДж (149 ккал), углеводы – 33,06 г., сахар – 1 г., пищевые волокна – 2,1 г., жир – 0,5 г., белок – 6,36 г., тиамин (витамин B1) – 0,2 мг. (17% от суточной нормы), рибофлавин (витамин B2) – 0,11 мг. (9% от суточной нормы), никотиновая кислота (витамин В3) – 0,7 мг. (5% от суточной нормы), пантотеновая кислота (витамин B5) – 0,596 мг. (12% от суточной нормы), витамин B6 – 1,235 мг. (95% от суточной нормы), фолиевая кислота (витамин В9) – 3 мкг. (1% от суточной нормы), витамин С – 31,2 мг. (38% от суточной нормы), кальций – 181 мг. (18% от суточной нормы), железо – 1,7 мг. (13%), магний – 25 мг. (7%), марганец – 1,672 мг. (80%), фосфор – 153 мг. (22%), калий – 401 мг. (9%), натрий – 17 мг. (1%), цинк– 1,16 мг. (12%), селен – 14,2 мкг.

Чесночный запах – не беда!

Аллил метил сульфид (АМС) обуславливает появление резкого неприятного запаха изо рта при поедании чеснока. АМС является летучей жидкостью, которая всасывается в кровь в процессе переваривания чеснока в кишечнике и образуется из соединений серы. Что же делать в том случае, если хочется опробовать лечебные свойства чеснока, но при этом избежать неприятных ощущений? Несколько глотков молока станут идеальным решением проблемы – они нейтрализуют запах и поспособствуют скорейшему усвоению. Пара веточек пряной зелени: кинзы, петрушки или укропа, тоже помогут избавиться от дискомфорта.

Секрет кавказского долголетия

Употребление хотя бы одного зубчика чеснока в день вместе с приемом пищи оказывает благотворное воздействие на весь организм. Однако стоит опасаться чеснока тем людям, кто страдает язвой желудка, циститом и нефритами. Одним же из главных достоинств чесночной терапии является усиление либидо у мужчин и женщин. Объясняется это тем, что чеснок улучшает кровообращение, обеспечивает прилив энергии, разогревает тело, насыщает питательными компонентами. Соком чеснока можно самостоятельно лечить грибковые заболевания и бороться с выпадением волос. Кроме того, наличие этого удивительного растения в ежедневном рационе питания улучшает выносливость и закаляет характер, что является важным залогом долголетия.

Кстати:

Cпиртовая настойка на чесноке

Возьмите 50 грамм чеснока, 50 грамм 40-градусного спирта. Настаивайте в течение 2-4 недель. Принимать по 10-20 капель на молоке 2-3 раза в день.
 

Темы: Еда и женщина: вопросы и ответы, Помоги себе сам: забота о своем здоровье, Продуктовая феерия, Здоровье, Советы здоровым и больным
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

]]>


]]>
Выбор читателей
Могут и должны
В Россию планируется привлечь 1 млн трудовых мигрантов из Индии
В Москве проходит прощание с экс-министром транспорта Романом Старовойтом
© KM.RU, Вадим Черноусов
«Черные лебеди» уже взмахнули крыльями? Почему экономике России опять пророчат крах
]]>








]]>
Избранное
Алексей Горшенев назвал соцсети «болотным днищем»
Выборы-2021: Следственный комитет выяснит, кто мухлюет?
Бранимир назвал вахтовиков собратьями по несчастью
Биртман «Крипта» (интернет-сингл)
Игорь Растеряев встретил осень в Москве с дядей Вовой Слышкиным
«"В чём сила, брат?" Что зашифровано в интервью папы Франциска?»
«Тунеядцы — наши враги. Хлеб трудовой от них береги!»
Инструкция по Обороне «Инструкция по Обороне» (переиздание)
Чем лечить грипп и ОРВИ у малышей
Кинопремьера «Танцы на высоте»: влияние горного тверка на менталитет кавказцев
Бранимир, 21 апреля, Sherwood Pub (Мытищи)
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.