БАНАНОВЫЕ ЛОДОЧКИ

БАНАНОВЫЕ ЛОДОЧКИ, десерт — блюдо американской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 40 минут.

100 г бананов; 10 г муки; 30 г молока; 10 г сахарной пудры; 1 яйцо; соль.

Растереть мякоть бананов в пюре. Для приготовления белого соуса соединить муку и сливочное масло, разбавить молоком, смешанным с сахарной пудрой и солью, подогреть. Затем соус снять с огня и размешать, чтобы остыл. Добавить желток, пюре из мякоти бананов и взбитый в крепкую пену белок. Лодочки из банановой кожуры наполнить кремом и уложить на противень, смазанный маслом. Поставить в сильно нагретую духовку на 5-6 мин.