БИФШТЕКС ГОВЯЖИЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ПАЛОЧКАМИ

БИФШТЕКС ГОВЯЖИЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ПАЛОЧКАМИ, блюдо детской кухни для детей от 2 лет. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 50 минут.

1/4 небольшой луковицы; 25 г свежих грибов; 115 г постного говяжьего фарша; 115 г замороженных картофельных палочек; 2 булочки с кунжутом; 2 ч. л. томатного кетчупа; 1 помидор; соль и перец по вкусу.

Мелко нарезать лук. Промыть и нарезать грибы. Положить говяжий фарш в миску вместе с луком и грибами. По желанию добавить соль и перец. Тщательно все размешать.

Посыпанными мукой руками сделать из полученной массы 2 бифштекса диаметром примерно 7,5 см.

Разогреть духовку. Взять 2 больших куска фольги: один положить на дно крайнего отделения противня, а другой — на дно центрального. Поместить на первом куске бифштексы, а на втором — картофельные палочки. Жарить бифштексы и палочки 10 минут, только раз перевернув и те, и другие. Тем временем разрезать пополам по горизонтали булочки и поджарить с одной стороны. Затем вынуть противень с бифштексами и картофелем, но не давать блюду остыть.

Намазать поджаренные булочки снизу кетчупом. Нарезать помидор тонкими дольками и положить на булочки. Сверху поместить бифштексы и накрыть все другими половинками булочек. Разложить по тарелкам и подавать к столу вместе с картофельными палочками.