ГОЛУБЦЫ ПО-МОСКОВСКИ

ГОЛУБЦЫ ПО-МОСКОВСКИ

ГОЛУБЦЫ ПО-МОСКОВСКИ, второе блюдо русской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.

50 г говяжьего фарша; 50 г свиного фарша; 70 г отварного риса; 15 г жареного репчатого лука; 200 г свежей капусты; 30 г растительного масла; 100 г мясного бульона; соль; перец.

Берем лук, рис, свиной и говяжий фарш, солим, перчим и перемешиваем. Делим на равные части. Ошпариваем кипятком капустные листы. Кладем начинку в капустный лист и заворачиваем его. Кладем в разогретую сковороду и ставим на 20 минут в духовку, затем добавляем бульон.