ГРИС-ХАЛВА

ГРИС-ХАЛВА, блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 30 минут.

400 г крупы манной, 200 г масла растительного, 100 г масла сливочного, 100 г пудры сахарной, 5 г корицы (порошка).

Для сиропа: 500 г сахара, 1200 мл воды, 100 г лимона.

В разогретое растительное масло всыпать манную крупу и поджарить ее на слабом огне до золотистого цвета. Отдельно сварить сироп из воды и сахара с добавлением лимонной цедры и корицы. К поджаренной крупе добавить сливочное масло и кипящий сироп. Смесь размешать и варить под крышкой 10-15 минут, после чего разлить в формочки. Готовую халву посыпать сахарной пудрой и порошком корицы.